Iniziamo l'anno con una lezione tutta da 'sfogliare': a grandissima richiesta ritorna il panettiere/pasticcere Marco Giulio.

Ci guiderà passo passo nella preparazione del croissant alla francese e della pasta sfoglia, una delle basi più apprezzate della pasticceria dolce e salata.

Tecniche base e varianti per la realizzazione di dolci classici e moderni.