110 Jahre alt und nicht die geringste Alterserscheinung.


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Hier fing alles an: in Trivignano Udinese, einem kleinen Dorf in Friuli Venezia Giulia, wo die öffentliche Mühle von 1800 durch Geremia Moras in Betrieb genommen wird. Man ist im Jahr 1905: die Mühle wird durch ein Wasserrad betrieben und ist das lebendige Zentrum der Dorfgemeinde und der Wirtschaft des Umlandes.

Während des Ersten Weltkrieges müht sich Giacomo, Geremias Sohn, mit aller Kraft bei der Betreibung der Mühle, die Tag und Nacht in Betrieb ist und nur an Weihnachten und Ostern still steht. Es werden 2 DZ Mehl pro Stunde produziert.

Er glaubt fest an das, was er macht, und gegen Ende der zwanziger Jahre, kauft die Familie Moras die Mühle. Die Zeit belohnt bald ihre Bemühungen, die nötig waren, um bis zu diesem Punkt zu gelangen. Die Produktion steigt ständig, die Arbeit erfordert weitere Köpfe und Arme, um innovative Ideen umzusetzen und die Ausdehnung im Umland voranzutreiben.


 

Die Nachkriegszeit ist für die gesamte Bevölkerung hart; auch der Mehlmarkt ist geschrumpft, aber Giacomo Moras und die Söhne Geremia und Vittorio lassen sich nicht entmutigen, sondern blicken mit Vertrauen in die Zukunft: sie investieren in modernere Maschinen und scheuen keine Mühe, sich bei weiteren Bäckern, Konditoren und Pizzabäckern bekannt zu machen.

In den Sechziger Jahren, als immer mehr Mühlen in Niederfriaul, durch das Aufkommen großer Betriebe schließen mussten, harrt die Molino Moras nicht nur aus, sondern wagt sich weiter, indem sie in neue Technologien investiert, um Mehle zu erzeugen, die sich  von den Industrieprodukten durch Qualität und Liebe zum Detail deutlich abheben.

 

 

Über die Zeit hinweg standzuhalten, indem man sich immer verbessert und von dem lokalen Einzelhandelsverkauf zu Beziehungen mit nationalen und internationalen Kunden übergeht: heute wird die Moras Mühle von  der sechsten Generation betrieben und bringt die Werte des antiken Müllerhandwerks mit einer täglich neuen Energie voran.

Wir sind die Molino Moras und das ist unsere Geschichte.

 


 


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