Hier gibt es eine große Auswahl an Maismehlen, die für Polenta, aber auch für Kuchen und Brot geeignet sind. Es gibt verschiedene Sorten, von der klassischen rustikalen,  grobkörnigen „Bramata“, zur „Nostrana“, von der allerfeinsten „Fioretto di Mais“ bis hin zum aromatischen Buchweizen, um die „Polenta Taragna“ herzustellen. Man hat die Qual der Wahl, für jeden Geschmack ist etwas dabei.

 
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