Pane del lavoratore: la tecnica frigo/forno

giovedì 29 settembre 2016 18:30 - 20:00
UnSaccoMoras
Via Felice Venezian 13, Trieste (TS)

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giovedì 29 settembre 2016 @ 18:30 - 20:00
UnSaccoMoras
Via Felice Venezian 13, Trieste (TS)

Un incontro dedicato a chi lavora o chi ha semplicemente necessità di organizzarsi i tempi per poter infornare il pane in un preciso momento della giornata. Ma come conciliare la preparazione e soprattutto la lievitazione con il proprio lavoro e i propri impegni?

Ci pensiamo noi a spiegarvi una tecnica particolare: la tecnica frigo-forno. Rivoluzioneremo assieme i metodi di lavoro fino ad ora appresi, perchè è sempre bello sperimentare.

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