Farina UnoR

Immagine di Farina UnoR

Una farina che si arricchisce di alcune delle fibre e sali minerali presenti nella parte esterna del chicco e che con l’aggiunta di semola rimacinata di grano duro diventa un prodotto che si distingue per l’elevato assorbimento di acqua, la tenuta, l’elasticità. Può essere impiegata pura per pani e pizze rustici, l’alto tenore proteico la rende adatta a lunghe fermentazioni, con bighe dalle 24 ore o più.

adatto per Adatta a lunghe fermentazioni, con bighe dalle 24 ore o più. Ideale per pani e pizze rustici. Si può conservare in cella frigo per un massimo di 72 ore
maturazione Lunga
confezione 25 Kg
conservazione Conservare in luogo asciutto ed aerato evitando il contatto diretto con pareti e pavimento
 
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