Incontro "Pizza a breve e lunga maturazione" - Trivignano Udinese

La pazienza è davvero l'ingrediente segreto?

In Molino siamo convinti che una pizza eccellente, leggera, alveolata e profumata, abbia bisogno del giusto tempo. La lunga maturazione non è una moda, è la tecnica che permette di trasformare l'impasto in un prodotto altamente digeribile.

Ma sappiamo anche che la vita di tutti i giorni è frenetica. Cosa fare quando si ha voglia di pizza ma non si hanno almeno 24 ore di tempo? 

In questo incontro dimostrativo capiremo perché l'attesa ripaga, ma impareremo anche a gestire gli imprevisti realizzando un'ottima pizza in tempi brevi, scegliendo le farine corrette per non scendere a compromessi sulla qualità.

Cosa vivrai in questo incontro: 

- Scoprirai perché la lunga maturazione garantisce risultati superiori in termini di gusto e digeribilità

- Imparerai come ottenere un risultato gustoso e ben fatto anche con lievitazioni brevi

- Capirai quale farina utilizzare in base alle farine e al tempo a disposizione

- Degusteremo entrambe le versioni di pizza e scopriremo se è davvero possibile realizzare una pizza "in giornata".

Data e Luogo

📅 Giovedì 12 Marzo dalle 18.00 alle 19.30 
Buteghe dal Mulin, Molino Moras (Via Palma 40, Trivignano Udinese)

Informazioni generali

Ogni partecipante riceverà:

- Le dispense con le spiegazioni dell'incontro

- Le ricette per una pizza sia a breve che a lunga maturazione

Iscriviti ora e scopri tutti i segreti dietro a un'ottima pizza a breve o a lunga maturazione!

Note sull'attivazione: Il corso verrà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. (Se il numero minimo non verrà raggiunto, chi ha già acquistato un posto riceverà un buono del valore di 35€ da utilizzare online).