Incontro "Pizza a breve e lunga maturazione" - Trivignano Udinese
La pazienza è davvero l'ingrediente segreto?
In Molino siamo convinti che una pizza eccellente, leggera, alveolata e profumata, abbia bisogno del giusto tempo. La lunga maturazione non è una moda, è la tecnica che permette di trasformare l'impasto in un prodotto altamente digeribile.
Ma sappiamo anche che la vita di tutti i giorni è frenetica. Cosa fare quando si ha voglia di pizza ma non si hanno almeno 24 ore di tempo?
In questo incontro dimostrativo capiremo perché l'attesa ripaga, ma impareremo anche a gestire gli imprevisti realizzando un'ottima pizza in tempi brevi, scegliendo le farine corrette per non scendere a compromessi sulla qualità.
Cosa vivrai in questo incontro:
- Scoprirai perché la lunga maturazione garantisce risultati superiori in termini di gusto e digeribilità
- Imparerai come ottenere un risultato gustoso e ben fatto anche con lievitazioni brevi
- Capirai quale farina utilizzare in base alle farine e al tempo a disposizione
- Degusteremo entrambe le versioni di pizza e scopriremo se è davvero possibile realizzare una pizza "in giornata".
Data e Luogo
📅 Giovedì 12 Marzo dalle 18.00 alle 19.30
Buteghe dal Mulin, Molino Moras (Via Palma 40, Trivignano Udinese)
Informazioni generali
Ogni partecipante riceverà:
- Le dispense con le spiegazioni dell'incontro
- Le ricette per una pizza sia a breve che a lunga maturazione
Iscriviti ora e scopri tutti i segreti dietro a un'ottima pizza a breve o a lunga maturazione!
Note sull'attivazione: Il corso verrà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. (Se il numero minimo non verrà raggiunto, chi ha già acquistato un posto riceverà un buono del valore di 35€ da utilizzare online).
