Farina Oro Pizza Briosa
Farina Tipo 00 ottenuta dalla macinazione di grani esteri di ottima qualità e conseguente abburattamento.
Utilizzo consigliato
Consigliamo di utilizzare la farina Oro Pizza Briosa per gli impasti classici della pizza. Questa farina è adatta per impasti diretti e indiretti, ha una buona capacità di assorbimento dell'acqua ed è ideale per maturazioni in cella frigo di minimo 72 ore.
Forza
W 320 - 340. L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.
Lunga. Maturazione in cella frigo per almeno 72 ore.
Confezione 25 kg. Conservare in luogo asciutto ed aerato evitando il contatto diretto con pareti e pavimento
12 mesi dalla data di confezionamento
Sacchi per strato: 4. Strati per pallet: 10. Sacchi per pallet: 40. Dimensioni pallet: 80*120*145
