Farina Oro Pizza Gustosa

Farina Oro Pizza Gustosa

Farina Tipo 00 ottenuta dalla macinazione di grani nazionali, europei ed esteri di buona qualità e successivo abburattamento.

 

Utilizzo consigliato

Consigliamo di utilizzare la Farina Oro Pizza Gustosa per impasti diretti e indiretti. Questa farina ha una buona capacità di assorbimento dell'acqua ed è adatta a maturazioni in cella frigo di 48 ore o, in alternativa, fuori dalla cella frigo di 24 ore.

 

Forza

W 260 - 290. L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto. 

Maturazione
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Medio lunga. Adatta a maturazioni in cella frigo di 48 ore o, in alternativa, fuori dalla cella frigo di 24 ore.

Confezione e conservazione
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shelf life
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Pallettizzazione
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