Farina Tipo Uno R
Farina Tipo Uno R

Una farina che si arricchisce di alcune delle fibre e sali minerali presenti nella parte esterna del chicco e che con l’aggiunta di semola rimacinata di grano duro diventa un prodotto che si distingue per l’elevato assorbimento di acqua, la tenuta, l’elasticità. Può essere impiegata pura per pani e pizze rustici, l’alto tenore proteico la rende adatta a lunghe fermentazioni, con bighe dalle 24 ore o più.

Confezione e conservazione
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Consigli d'uso
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Pallettizzazione
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