In una ciotola capiente mescolare con l'aiuto di una frusta un uovo, il miele e l'olio.

Una volta che il composto si sarà amalgamato aggiungere la farina integrale, la farina di farro integrale e il lievito per dolci. 

Mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Utilizzare una sac a poche con la bocchetta larga e creare i biscotti della forma desiderata.

Accendere il forno a 180°C,

Adagiare i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e infornare il tutto una volta che il forno sarà ben caldo.

Lasciar cuocere i biscotti fino a doratura.
Sfornarli, lasciar raffreddare e gustare.