
Farina Tipo 0 con teff, quinoa, canapa e chia, per pane, pizza e focacce a lunga lievitazione uniche, ricche di semi e cereali.
Consigli d'uso
Adatta per pizza, focacce, pane e lievitati a lunga maturazione e dolci lievitati ricchi di sapore.
Ideale per pizza, pane e focacce ricche di semi e cereali a lunga maturazione. Consigliato l’uso in purezza. W: 300-320
Forza
W 300 - 320. L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.
Ricetta consigliata
Pizza a lunga lievitazione con la Farina Prelibata
Ingredienti:
- 500g di farina Prelibata
- 2g di Lievito di birra secco
- 300/320g di acqua fredda
- 15g di olio evo
- 10g di sale
In una ciotola unire la farina e il lievito di birra secco. Aggiungere l'acqua fredda un po' alla volta e impastare. Aggiungere l'olio evo e il sale. Dividere l'impasto in due ciotole precedentemente unte. Coprire con nylon per alimenti a contatto leggermente oleato e mettere a maturare in frigorifero per 40/48 ore. Prendere poi l'impasto dal frigo, lasciare che torni a temperatura e formare le pizze. Aggiungere gli ingredienti desiderati e poi infornare alla massima temperatura per 15/20 min.
Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 0, farina di teff, semi di canapa decorticati, farina di quinoa, crusca di frumento, pasta acida di frumento, semi di chia, lievito di birra disattivato, enzimi, acido L-ascorbico.
Può contenere: grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan, soia, semi di sesamo, uovo, latte (compreso lattosio)
Dichiarazione nutrizionale - valori medi per 100g di prodotto | |
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Energia | 1487kJ 355kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 2.1g 0.3g |
Carboidrati di cui zuccheri | 70.2g 1.0g |
Fibre | 3.2g |
Proteine | 12.3g |
Sale | <0.01g |
Confezione
1 kg | sacchetto in carta.
Conservare in luogo asciutto ed aerato evitando il contatto diretto con pareti e pavimento.
Lotto e data di scadenza
Sono riportati sulla confezione.
Sede e stabilimento
Molino Moras S.r.l. – Via Palma, 40 Trivignano Udinese (UD)
6 mesi dalla data di confezionamento