Farina di forza per pizza e pane Deliziosa

Farina Deliziosa per pane e pizza

Farina di forza per pizza e per pane a lunga lievitazione. La farina Deliziosa è una miscela di grano tenero con semi e cereali.

Perfetta per un preparazioni con una maturazione di 48/72 ore.

€4,30

Descrizione

Consigli d'uso

È ideale per realizzare a casa una pizza o un pane gustosi e leggeri.

Adatta per pizza, focacce, pane e lievitati a lunga maturazione e dolci lievitati ricchi di sapore.

Forza

W 320 - 360. L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.

Ricetta consigliata

Pizza a lunga lievitazione con la Farina Deliziosa

Ingredienti:

600g di farina Deliziosa
2g di Lievito di birra secco
300/350g di acqua fredda
1 cucchiaio di olio evo
15g di sale

In una ciotola unire la farina e il lievito di birra secco. Aggiungere l'acqua fredda un po' alla volta e impastare. Aggiungere l'olio evo e il sale. Prendere l'impasto e trasferirlo in una ciotola; coprire con nylon e lasciar riposare 30 min. Mettere la ciotola in frigo per 70 ore, prendere poi l'impasto dal frigo, lasciare che torni a temperatura e formare le pizze. Aggiungere gli ingredienti desiderati e poi infornare alla massima temperatura per 15/20 min.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 0, farina di grano tenero integrale, farina di mais, semi di lino, semi di sesamo, grits di soia, farina di segale, fiocchi di avena, fiocchi di orzo, farina di grano maltato, sale, farina di soiaintegrale tostata, crusca di granotenero tostata, destrosio (alfa amilasi), antiossidante (acido L-ascorbico)

Può contenere: grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan, soia, semi di sesamo, uovo, latte (compreso lattosio)