Farina Oro Pizza Pizzasoia
Una miscela di farina di grano tenero e farina di soia integrale, si contraddistingue per una buona elasticità e un gusto più intenso. Il risultato finale è più croccante grazie alle proprietà emulsionanti della soia.
Utilizzo consigliato
Consigliamo di utilizzare la farina PizzaSoia miscelata alle altre farine della linea Oro Pizza in percentuale dal 10 al 40%. Questa farina è adatta per maturazioni in cella frigo per minimo 72 ore.
Forza
W 300. L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.
Medio lunga. Maturazione in cella frigo per almeno 72 ore.
Confezione 25 kg. Conservare in luogo asciutto ed aerato evitando il contatto diretto con pareti e pavimento
6 mesi dalla data di confezionamento
Sacchi per strato: 4. Strati per pallet: 10. Sacchi per pallet: 40. Dimensioni pallet: 80*120*145
