Zeus lievito di birra secco
Lievito di birra secco istantaneo, da utilizzare direttamente negli impasti.
Consigli d'uso
Il lievito di birra secco ottenuto mediante liofilizzazione (rimozione dell’acqua a bassa pressione e a temperatura ambiente) delle cellule della specie Saccaromyces Cerevisiae.
Da utilizzare per le ricette che richiedono una lievitazione, dosare a seconda del tempo di maturazione previsto.
Un grammo di lievito di birra secco corrisponde circa a tre grammi di lievito di birra fresco.
25 g lievito fresco (1 cubetto) = 7/8 g lievito secco
Il rapporto è quindi 3:1
Composizione: lievito per panificazione (Saccharomyces cerevisae), agente di reidratazione
Confezione
Peso netto: 500 g.
Conservare in luogo asciutto ed aerato ad una temperatura non superiore ai 20°. Una volta aperto il pacchetto può essere conservato ben chiuso a temperatura di refrigerazione (0-10°C).
Lotto e data di scadenza
Sono riportati sulla confezione.
Una volta aperta la confezione di lievito di birra secco, si può conservare ben chiuso in frigorifero,
Il lievito rimarrà attivo e si potrà utilizzare per più di un anno dall'apertura della confezione.
