I nostri clienti ci danno sempre grandi soddisfazioni e quando ci inviano i loro risultati non possiamo che condividerli con voi!!! Ecco la ricetta delle friselle integrali preparate dalla Sig.ra Rosanna.
PROCEDIMENTO:
Sciogliere il lievito madre nell'acqua e aggiungere, la farina, il malto e cominciare a impastare; aggiungere quindi l'olio e infine il sale.
Mettere l'impasto in una ciotola capiente, coprire con la pellicola e metterlo nel forno chiuso a lievitare (la nostra cliente solitamente lo prepara la sera) finché non è raddoppiato.
A questo punto rovesciare l'impasto sulla tavola e senza sgonfiare troppo l'impasto dividerlo in pezzatura da 100/150 g, fare un salsicciotto e formare delle ciambelle che non devono essere troppo grosse (la nostra cliente con queste dosi ne ha ottenute 15).
Adagiare le ciambelle ottenute sulla placca del forno o in teglia rivestita con carta forno.
Coprirle con un canovaccio e metterle a lievitare nel forno chiuso per 1-2 ore. Pre riscaldare il forno a 200° e infornare le friselle per 20 minuti circa, non devo cuocere completamente.
Sfornarle e lasciarle raffreddare.
Scaldare il forno a 160°, tagliare le ciambelle a metà , metterle sulla griglia e infornarle.
Ci vorranno 30/40 min circa, devono diventare secchissime. La signora Rossana, che ringraziamo molto per aver condiviso con noi questa ricetta, sottolinea che questo passaggio è molto importante!
Vi abbiamo fatto venir voglia di provare??? Attendiamo i vostri risultati!!!!! Buon lavoro ma soprattutto ... buon appetito!!! E se avete piacere di condividere con noi le vostre ricette inviatele via mail, oppure pubblicatele sulla nostra pagina facebook.
