Pane integrale con la macchina del pane

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15 min * riposo e cottura
Difficoltà Facile
8/10 porzioni

Ingredienti

per una pagnotta da circa 750 g

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Pane integrale con la macchina del pane, realizzato con farina integrale, farina ai cinque cereali e semi. Prova questa preparazione per un pane rustico e ricco di fibre.

Procedimento

Inserire tutti gli ingredienti nella macchina del pane: la farina, il malto, il lievito, l’acqua, l’olio, il sale.

Selezionare il programma (quello con la lievitazione più lunga, almeno tre ore) e avviare. Controllare che l’impasto non necessiti di acqua e poi impastare.

Una volta concluso il programma, lasciar raffreddare il pane per almeno un'ora, per permettere che si asciughi completamente.

È possibile utilizzare il programma "impasto", formare poi a mano una palla, inciderla a croce e metterla a lievitare per tre ore a temperatura ambiente e poi dare la forma preferita al pane. Cuocere in forno caldo a 200° C fino a doratura.

Quando il pane è cotto, sfornarlo e farlo raffreddare completamente.

 

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