Farina di riso
Farina di riso Farina di riso
Farina di riso

Una farina bianca, leggera, dalla consistenza molto fine e ricca di amido. La farina di riso è perfetta per pasta frolla, torte, besciamella e come addensante.

€4,09
Descrizione
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Consigli d'uso

La farina di riso può essere utilizzata per tutti i tipi di pasta frolla (10-30% di farina di riso, 90-70% di farina della Linea Tradizione), ottima anche per torte e biscotti, per creme, besciamelle e budini e come addensante per salse.
Può essere inoltre una buona alternativa per delle pastelle leggere per le fritture.


Ricetta consigliata

Crostata morbida con la marmellata


Ingredienti (tortiera da 24/26 cm):

  • 300g di farina 00 Sfoglia
  • 150g di farina di Riso
  • 4 uova
  • 250g di burro
  • 200g di zucchero
  • mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • mezzo bicchierino di Rum per dolci
  • 1 pizzico di sale

Formare una fontana con la farina e inserire lo zucchero, il burro morbido, le uova, il pizzico di sale, il rhum e il lievito. Impastare e formare un palla.
Lasciar riposare il composto in frigo per 6/8 ore.
Una volta tolto l'impasto dal frigo, usare 2/3 dell'impasto per la base, spalmare la marmellata in buona quantità e usare l'impasto restante per le decorazioni a striscioline.
Infornare la crostata a 160° per 30/40 minuti. Non lasciarla scurire troppo,è bene che l'impasto risulti morbido.

Ingredienti
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Confezione e conservazione
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shelf life
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