Farina tipo 1R alta forza
Farina tipo 1R alta forza
La farina Tipo 1R ha una percentuale più elevata di parti esterne del chicco, pertanto più ricca di sali minerali e di colore leggermente più scuro. È il giusto equilibrio tra il gusto gradevole delle fibre e un valido apporto nutrizionale. La farina Tipo 1R è una miscela di grani scelti per conferire un elevato grado di forza, garantisce un buon assorbimento di acqua ed è adatta ad impasti con lunga maturazione. È consigliata per maturazioni di 48/72 ore.
€3,49
Descrizione
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Peso netto: 1 kg. Disponibile anche nella confezione da 5 kg.

Forza: 

W 320 - 360

L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.

Consigli d'uso: adatta per pane, focacce e pizza rustici con lunga maturazione e dolci lievitati.

Ingredienti
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Confezione e conservazione
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shelf life
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Recensioni

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