Farina Tipo 0 di media forza per pane, pizza, focacce, dolci lievitati e impasti diretti. Ideale per preparazioni con una maturazione di 12/20 ore.
Consigli d'uso
Adatta per impasti diretti di pane, pizza, focacce e dolci lievitati.
Lievitazione consigliata: 12/20 ore.
Forza
W 230 - 280 . L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.
Ricetta consigliata
Focaccia con la farina tipo 0
Ingredienti:
- 500g Farina Tipo 0
- 2,5g di Lievito di birra secco
- 1 cucchiaio di Farina di frumento maltata
- 250g di aqua fredda
- 30g di olio evo
- 12g di sale
Miscelare la farina Tipo 0 con il lievito e la farina di frumento maltata. Aggiungere l'acqua fredda e appena la farina avrà iniziato ad assorbire unire l'olio ed infine il sale. Lasciar riposare coperto da nylon per per almeno 30 min, trascorsi i quali adagiare delicatamente l'impasto nella teglia. Lasciar riposare per circa 4 ore fino a quando la focaccia risulterà bella gonfia. Mettere in forno a circa 220°C per il tempo adatto ad avere un bel colore nocciola tenue.
Farina di grano tenero tipo 0
Può contenere: grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan, soia, semi di sesamo, uovo, latte (compreso lattosio)
| Dichiarazione nutrizionale - valori medi per 100g di prodotto: |
|---|
| ENERGIA 1483kJ, 350kcal |
| GRASSI 1,1g di cui acidi grassi saturi 0,2g |
| CARBOIDRATI 71,3g, di cui ZUCCHERI 0,8g |
| FIBRE 2,5g |
| PROTEINE 12,4g |
| SALE 0g |
Confezione
1 kg | sacchetto in carta. Disponibile anche nella confezione da 5 kg.
Conservare in luogo asciutto ed aerato evitando il contatto diretto con pareti e pavimento.
Lotto e data di scadenza
Sono riportati sulla confezione.
Sede e stabilimento
Molino Moras S.r.l. – Via Palma, 40 Trivignano Udinese (UD)
9 mesi dalla data di confezionamento
