Farina integrale forza medio alta
Farina di grano tenero integrale, la più completa dal punto di vista nutrizionale: ricca di fibre, si caratterizza per il profumo che sprigionano gli impasti dopo la cottura.
Consigli d'uso
Adatta per pane e dolci ed è perfetta per una pizza dal sapore più rustico e completo. La farina Integrale può essere utilizzata per preparazioni dolci e salate, per tutte le tipologie di prodotti da forno e per pani con una mollica ben alveolata.
È ideale per maturazioni di 24/48 ore.
Forza
W 280 - 320. L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.
Farina di grano tenero integrale
Può contenere: grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan, soia, semi di sesamo, uovo, latte (compreso lattosio)
| Dichiarazione nutrizionale - valori medi per 100g di prodotto: |
|---|
| ENERGIA 1445kJ, 341kcal |
| GRASSI 1,8g di cui acidi grassi saturi 0,3g |
| CARBOIDRATI 63,2g, di cui ZUCCHERI 1,0g |
| FIBRE 6,7g |
| PROTEINE 14,7g |
| SALE 0g |
Confezione
5 kg | sacchetto in carta.
Disponibile anche nella confezione da 750 g.
Lotto e data di scadenza sono riportati sulla confezione.
Conservare in luogo asciutto ed aerato evitando il contatto diretto con pareti e pavimento.
Sede e stabilimento
Molino Moras S.r.l. – Via Palma, 40 Trivignano Udinese (UD)
12 mesi dalla data di confezionamento.
La shelf-life indica la durata di conservazione di un prodotto alimentare.
Gli sfarinati presentano un termine minimo di conservazione indicato generalmente con il mese e l'anno, perché la loro sicurezza alimentare non viene meno anche dopo questo tempo.
Le nostre farine di grano tenero di Tipo 00, 0, 1, 2 e Integrale presentano una shelf life stabilita a 9 mesi dalla data di produzione. Abbiamo scelto tale estensione temporale per la vita commerciale dei nostri prodotti perché produciamo farine prive di additivi o altri elementi che possano modificarne il profilo compositivo, tecnologico e conservativo.
