Farina manitoba alta forza
Manitoba da utilizzare per impasti che richiedono una buona quantità di glutine e per lunghissime lievitazioni. È consigliata per maturazioni di 48/72 ore.
Peso netto: 5 kg. Disponibile anche nella confezione da 750 g.
Forza: W 320 - 360. L'indice di forza (W) è da considerarsi quale dicitura per definire la miglior destinazione d'uso del prodotto.
Consigli d'uso: adatta per la preparazione di panettone, pandoro, focacce, colombe, pinze ed altri grandi lievitati, ma anche per krapfen e bomboloni.
Farina di grano tenero tipo 0
Può contenere: grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasan, soia, semi di sesamo, uovo, latte (compreso lattosio)
| Dichiarazione nutrizionale - valori medi per 100g di prodotto: |
|---|
| ENERGIA 1483 kJ, 350 kcal |
| GRASSI 1,1 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g |
| CARBOIDRATI 71,3 g, di cui ZUCCHERI 0,8 g |
| FIBRE 2,5 g |
| PROTEINE 12,4 g |
| SALE 0 g |
Confezione: 5 kg | sacchetto in carta.
Conservare in luogo asciutto ed aerato evitando il contatto diretto con pareti e pavimento.
Lotto e data di scadenza: sono riportati sulla confezione.
Sede e stabilimento: Molino Moras Srl Società Benefit – Via Palma, 40 Trivignano Udinese (UD)
12 mesi dalla data di confezionamento.
La shelf-life indica la durata di conservazione di un prodotto alimentare.
Gli sfarinati presentano un termine minimo di conservazione indicato generalmente con il mese e l'anno, perché la loro sicurezza alimentare non viene meno anche dopo questo tempo.
Le nostre farine di grano tenero di Tipo 00, 0, 1, 2 e Integrale presentano una shelf life stabilita a 9 mesi dalla data di produzione. Abbiamo scelto tale estensione temporale per la vita commerciale dei nostri prodotti perché produciamo farine prive di additivi o altri elementi che possano modificarne il profilo compositivo, tecnologico e conservativo.
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