Ricette

Un piatto unico a base di erbe spontanee e uova, racchiuso in un guscio di pasta brisèe con una farina di grano saraceno e farina macinata a pietra.

Una treccia salata, perfetta come centrotavola o per un pic-nic all'aperto, farcita con carciofi, formaggio a pasta filata e speck affumicato.

Gnocchi preparati con il preparato per gnocchi. Morbidi, facilissimi e pronti in pochi minuti.

Orecchiette di semola di grano duro, un formato di pasta fresca rotondo e concavo, da preparare a mano. Le orecchiette sono un simbolo gastronomico della Puglia.

Pasta fresca preparata con grano saraceno, abbinata a funghi e pecorino romano. Un primo rustico e goloso da condividere in famiglia!

Bun morbidissimi, perfetti per da abbinare con farciture dolci e salate. Sono ideali come pausa merenda o per l'aperitivo.

Gnocchi di Zucca con Ricotta Affumicata: dolcezza di zucca e un tocco affumicato. Perfetti per ogni occasione. Buon appetito!

Piadina vegetariana farcita con zucca e funghi, preparata con farina Integrale e tipo 0. Leggera,  salutare e gustosa, ottima per un pranzo fuori casa o un aperitivo veloce.

Pasta fresca preparata con la farina di grano tenero e la rimacinata di grano duro. Perfetta nel formato corto o lungo.