Ricette

Biove piemontesi con pasta madre liquida preparate con farina tipo 0 e rimacinata di grano duro. Questi panini sono facili da preparare e possono essere congelati e consumati gradualmente.

Ricetta per preparare i pangoccioli fatti in casa, i morbidi e sani panini al cioccolato. Sono perfetti per merenda o per colazione assieme ad una buona bevanda.

Pane in cassetta soffice con water roux (metodo Tang Zhong) conservabile per diversi giorni. Prepara il pane con pre-impasto, la farina manitoba e la farina di patate.

Il panettone gastronomico è un panettone salato realizzato da un pane soffice e utilizzato come antipasto nelle cene natalizie o nei buffet. Viene farcito con carni, verdure, salumi, pesce e salse.

Pane fatto in casa a lunga lievitazione e ad alta digeribilità preparato con lievito madre e farina ai cereali.

Crackers ai semi e cereali fatti in casa. Ricetta per gustose sfoglie croccanti da gustare come sostituto del pane durante i pasti o a merenda.

Friselle con farina integrale e rimacinata di grano duro. Ricetta per preparare il pane biscottato originario della Puglia a forma di grande tarallo.

Pagnotte bicolore realizzate con farina 00 e integrale. La ricetta per un pane a media lievitazione croccante fuori e morbido dentro.

I panini all'olio d'oliva sono morbidissimi e sono amati da tutta la famiglia. Possono essere un'alternativa al pane in cassetta e sono perfetti per farciture dolci e salate.