Ricette

Il panettone gastronomico è un panettone salato realizzato da un pane soffice e utilizzato come antipasto nelle cene natalizie o nei buffet. Viene farcito con carni, verdure, salumi, pesce e salse.

Pane fatto in casa a lunga lievitazione e ad alta digeribilità preparato con lievito madre e farina ai cereali.

Crackers ai semi e cereali fatti in casa. Ricetta per gustose sfoglie croccanti da gustare come sostituto del pane durante i pasti o a merenda.

Friselle con farina integrale e semola di grano duro. Ricetta per preparare il pane biscottato originario della Puglia a forma di grande tarallo.

Pagnotte bicolore realizzate con farina tipo 00 Fior Fiore - Dolci e integrale forza medio alta. La ricetta per un pane a media lievitazione croccante fuori e morbido dentro.

I panini all'olio d'oliva sono morbidissimi e sono amati da tutta la famiglia. Possono essere un'alternativa al pane in cassetta e sono perfetti per farciture dolci e salate.

Pane ciabatta a lunga lievitazione preparato con poolish, con una crosta croccante fuori e una mollica morbida e ben alveolata.

Pane in cassetta morbido, alto e soffice, preparato con la farina Pan Patata.
Perfetto da gustare con abbinamenti dolci e salati.

Panini soffici a forma di cuore preparati con farina 00 e concentrato di pomodoro. Perfetti come sostituto del pane o per un antipasto goloso.